一、关于土豆泥

很多人喜欢吃土豆泥，特别是奶香十足的那种。外面kfc店里至少卖6元一份，分量还特别小，今天分享一个在家自制土豆泥的方法， 用两个土豆就能做，入口细腻香甜，一点都不比外面卖的差，特别是小孩子最爱吃。

同时，土豆被称为“地下六宝”之一，营养价值十分丰富，特别是其中的维生素B族，当做主食来吃也不容易长胖，补充膳食纤维和蛋白质。

二、自制土豆泥

1、材料准备

准备黄心土豆2个、牛奶30毫升，盐适量、黑胡椒、淀粉、水

土豆最好选择这种黄心的，入口更香更细腻，口感和味道都更好。

2、操作步骤

①先把土豆蒸熟，加入30毫升牛奶和适量的盐一起压成泥。土豆一定要蒸熟蒸软，用勺子一压就能压碎了。盐可以根据自己的口味酌情增加。

②土豆压碎 搅拌均匀之后，取一个小碗，铺上一层保鲜膜，把刚才的土豆泥放进去压实。

③取一个盘子，把小碗里的土豆泥倒扣过来，整理下形状，土豆泥的雏形就有啦。

④准备调料：锅里倒入淀粉、黑胡椒、酱油和水，一起煮开

搅拌成这样浓稠的酱汁就可以了。

把酱汁淋到刚才的土豆泥上，装点上迷迭香或者薄荷就可以了。

做法十分简单，都是家庭常备的调料，一点难度都没有。只需要两颗土豆，成本不到2元钱，就可以做出肯德基店里同款的土豆泥，奶香十足，绵软香甜。

三、技术总结

1.土豆的选择，最好选择黄心的土豆，白心的土豆口感和味道上都不如黄心的好。

2.土豆可以切片，上锅蒸熟，大概15分钟左右

3.牛奶可加可不加。不加牛奶也可以加入一些蔬菜粒。