猪小肚车前草祛湿汤

准备食材：猪小肚、猪骨、田冠草（车前草）我们是用干的、炒薏米（炒过的薏米更好）芡实、炒扁豆（炒过的扁豆更好）、云苓、赤小豆、野生土茯苓、陈皮、无花果干、蜜枣

做法与步骤：1.首先处理猪小肚，用盐和生粉加水清洗干净，反复清洗多次，洗到没有异味为止，（重点是清洗干净里面）；猪骨也清洗干净。

2. 猪小肚和猪骨冷水下锅，水滚后撇出浮沫，捞出冲洗一下备用。

3.将其他祛湿食材清洗干净，然后提前用热水浸泡一小时再煲让其出味再煲效果更佳（水留着煲汤用）。

4.把所有食材放入煲内，加水（刚刚浸泡祛湿食材的水也一起加），大中小火煲一小时，加盐调味即可。

5.趁热喝汤，我可以炫三碗！猪小肚可以切开蘸酱油吃哦！#夏日生活打卡季#

黑豆芡实炖猪小肚汤

材料：猪小肚｜芡实｜黑豆｜茯苓｜山药｜蜜枣｜莲子

做法：1、先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。

2、将芡实、黑豆、茯苓、莲子洗净浸泡；山药削皮切段。

3、把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。

车前草煲猪小肚

【食材】主角：车前草1把

肉：猪小肚、猪肉（猪展肉、猪踭肉都可以）

菜：红萝卜

汤料：薏米、芡实、扁豆、赤小豆、姜

【步骤】1、车前草洗干净、红萝卜削皮切块、猪肉切块

2、豆类小火炒一下，不会这么寒凉（也可以省略这一步）

3、猪小肚用盐和生粉洗干净，再切成小块

4、猪小肚和猪肉，放料酒和姜片焯水

5、所有汤料放入锅中（除了车前草），多放点水。大火烧开后，放入车前草，小火煲1.5小时，最后加盐调味。

猪小肚祛湿健脾汤

材料:猪小肚一两个/姜片两片/莲子若干/茯苓若干/薏米若干/陈皮两三片/蜜枣一个

做法：1、买回来的猪小肚放盆里加三勺盐三勺生粉反复搓洗揉捏，腌制十分钟后冲洗干净，然后切丝

2、热锅下油，先把姜片/薏米/猪小肚丝放进去翻炒一下（阿妈说炒过的薏米没那么寒喔）

3、薏米微微发黄的时候就可以加水啦，大大的两大碗半水加进去，所有汤料倒进去

4、大火煲开，转小火慢炖40分钟左右就可以开喝啦

5、喜欢的还可以加一丢丢胡椒粉哦，祛湿健脾又暖胃

田冠草煲猪小肚

材料：猪小肚5-6个，猪展500克，田冠草（又名车前草）30克，薏米15克，赤小豆、扁豆、荷包豆各20克，蜜枣1-2个，生姜2-3片，生粉、食盐适量。

做法：1、把锅烧热，放入赤小豆、扁豆、荷包豆快速翻炒，起锅备用。

2、田冠草洗净，猪展切块，焯水备用。

3、用剪刀把猪小肚剪开，加生粉、食盐揉搓两遍，再用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水备用。

4、锅内加适量清水，放入上述材料，大火煲开后转小火煲1.5小时，调味即可。