琵琶鸡腿的做法，无水无油，香芹味道

香芹味道的焗鸡腿

最近在进补期，今天继续肉食，做一道无水无油的香焗琵琶鸡腿，配上香芹，焗鸡腿增添了芹菜的香气。

接下来详细介绍这道焗鸡腿的详细制作过程。

食材：三个鸡腿 香芹

配料：鲜味酱油 老抽酱油 蚝油 料酒 盐 白糖

第一步：鸡腿冲洗干净，用牙签在鸡腿上均匀的扎孔。用剪刀沿着鸡腿骨剪开，鸡皮朝下，均匀的撒上盐，倒入料酒，腌制半个小时。

第二步：香芹洗净，切大段。准备料汁：四勺鲜味酱油，一勺老抽酱油，一勺蚝油，两勺白糖。

芹菜段

料汁

第三步：把腌制好的鸡腿放入高压锅，鸡皮朝下，先撒上调好的料汁，再码上芹菜段，盖盖，按“无水焗”键即可。

鸡腿肉既香又嫩，益气养血，进补佳肴。