清炖牛肉的做法最正宗的做法（花3千块学来的清炖牛肉汤做法）

牛肉汤是一种我们生活中常见的美食，但是我们为了让煮出来的牛肉汤好喝，都会在汤里加一些味精，包括外面的很多饭店，这样做出来的牛肉汤好喝是好喝，但是跟自己煮泡面里的牛肉酱料有什么区别？

要想煮出好喝的牛肉汤，食材很重要，这里苏苏建议选择牛腱肉，这个部分的牛肉很适合拿来清炖，其他部位也可以，但是没这么好。

首先我们需要准备大白萝卜一条，红萝卜两条，五根葱。白萝卜建议购买带土的，会比较新鲜。

姜片我们准备4到5片就好，再切三根葱白，只要葱白哦，不需要葱叶。

锅中烧水，放入葱白和姜片，放入两条牛腱肉，4个鸡全翅或者两付鸡全架。苏苏这里选择了鸡全翅，因为苏苏喜欢吃鸡翅。

然后再加入一小把白胡椒跟适量的盐跟花椒。

稍等片刻，等煮到血渣浮起来就关火。然后取出牛肉跟鸡翅。锅里的水可以倒掉了。

白萝卜洗净后先刨掉第一层皮，再刨掉第二层皮，这样的话，白萝卜会比较容易入味。当然，只刨第一层皮也是可以的，只是这样做出来的白萝卜味道会稍差一些。然后将白萝卜切成大块，不要切的太小哦。

红萝卜则是滚刀切，可以切小块一点。

在高压锅里放入牛腱肉和鸡翅，白萝卜，红萝卜，大蒜，姜片，一把白胡椒，一把花椒，两到三支葱，加入干净的冷水，加入半颗或者一颗洋葱，加入适量的白酒。

开大火煮，等压力锅的压力上来后转小火墩煮15分钟。关火取出白萝卜跟鸡翅，这时可以根据个人口味加入几个番茄，或者不加。再煮30分钟左右，直到牛腱肉可以轻易用筷子插入，这时就可以取出牛腱肉来切片了。

把切片的牛肉放入碗中，撒上葱花，淋上牛肉汤，收工。