蒜香青豆怎么做好吃（青毛豆还在用盐水煮吗？）

【蒜香青毛豆】

一、准备食材

1、 青毛豆角、大蒜。

2、 盐、大料、食用油。

青毛豆角

二、具体制作过程

1、 青毛豆角先用清水洗干净，再剪去两头。

清洗

剪角

剪角

2、 清水下锅，放上大料，开大火煮沸。

3、 加点盐和食用油继续大火煮3分钟，把青毛豆煮熟即可。

小贴士:加食用油就是为了更好保持毛豆的碧绿的色泽。

盐

油

煮熟沥水

4、 蒜压成蒜泥。

压蒜泥

蒜泥

5、 起油锅，爆香蒜香和大料。

6、 煮好的青毛豆角下锅翻炒，先可以尝一下毛豆的咸淡，如果太淡了可以加点盐翻炒，炒2分钟起锅。